Vişneli Muffin
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1 su bardağı un
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
100 g yumuşak margarin
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
3 yumurta sarısı
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
3 yumurta akı
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Dolgu:
1,5 çay bardağı çekirdeksiz vişne
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
1 çay bardağı fındık kırığı
Süslemek için:
1 poşet Dr. Oetker Beyaz Çikolatalı Sos
2,5 su bardağı süt
1 - 2 yemek kaşığı fındık kırığı
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
5 - 6 adet çekirdeksiz vişne
Kalıp:
Kağıt muffin kalıbı
3-4 cm yüksekliğinde ve 10-12 cm uzunluğunda 5-6 adet pişirme kağıdı kesin. Bu pişirme kağıtlarını muffin kalıplarının iç kısmına daire şeklinde koyarak kalıpları yükseltin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Margarin ve 1 çay bardağı pudra şekerini mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Yumurta sarıları ve şekerli vanilini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Elediğiniz unu ilave edin ve mikserin düşük devrinde 1 dakika çırpın. Yumurta aklarını ayrı bir çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde kar haline gelinceye kadar 2-3 dakika çırpın. Üzerine yarım çay bardağı pudra şekerini ekleyip 1 dakika daha çırpın. Hazırladığınız karışımı hamura kaşık ile ekleyip yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız muffin kalıplarına birer tatlı kaşığı hamur koyun. Üzerlerine 2-3 adet vişne, birer çay kaşığı çikolata parçaları ve fındık kırığı koyun. En üste hamur gelecek şekilde malzemeleri kat kat muffin kalıplarına doldurun ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarıp soğutun. Pişirme kağıtlarını çıkarın. Sosu 2,5 su bardağı süt ile tarifine göre pişirin ve arada karıştırarak soğutun. Fındık kırığı, çikolata parçaları ve vişne ile birlikte muffinleri süsleyin ve servis yapın.
