Vişneli Çikolatalı Rulo Pasta
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı sıcak su
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilya
1 çay bardağı kayısı marmelatı veya bal
Çikolata sos için:
1 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
2 paket 80 gram’lık bitter çikolata
1 çorba kaşığı tereyağı
Vişneli sos için:
300 gram dondurulmuş vişne
Yarım çay bardağı su
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Yumurtalarla sıcak suyu mikserle 2 dakika çırpın. Tozşekeri yavaş yavaş ilave edip, çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, nişasta ve vanilyayı katıp karıştırın. Hamuru, içine yağlı kağıt yayılmış bir tepsiye, bir parmak kalınlığında olacak şekilde yayın. Dikdörtgen şekli vermek için, kaşığın tersiyle kenarlarını düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 15-20 dakika pişirin. Çikolatalı sos için, su ve tozşekeri kaynatın. İçine parçalanmış çikolataları ekleyip, benmari usulü, karıştırarak çikolatayı eritin. Tereyağını katıp, karıştırın ve soğumaya bırakın. Vişneli sos için, 15 adet vişneyi ayırıp, kalan vişneleri bir tencerede 5 dakika kaynatın. Yarım çay bardağı su ile mısır nişastasını ekleyip, kaynamakta olan vişnelere ilave edin. Bir taşım kaynatıp ocaktan indirin ve soğumaya bırakın. Fırından hamuru çıkarıp, tozşeker serpilmiş yağlı kağıt üzerine ters çevirerek yerleştirin. Pişirme kağıdını sıyırıp alın ve alt kağıt yardımıyla rulo yapıp, soğutun. Ruloyu açıp her tarafına marmelat veya balı sürüp ıslatın. Çikolatalı sosun yarısını sürün. Ayırdığınız 15 vişneyi serpin ve tekrar rulo halinde sarın. Üzerine ve etrafına kalan çikolatalı sostan sürün. Üzerine vişneli sosu gezdirin.
