Portakallı Çikolatalı Pasta
2 adet
portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
5 paket (80'er gramlık) bitter
çikolata
100 gram tereyağı
1,5 su bardağı
krema
4 adet
yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
1 paket parmak bisküvi
Süslemek için:
Kıyılmış
çikolata
Portakal kabuğu şekerlemesi
Çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağı ve
krema ekleyip karıştırın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarılarını toz şeker ile, açık sarı renk alana dek çırpın. Ardından
çikolatalı karışıma ekleyip çırpın. Portakal kabuğu ilave edip, çırpmaya devam edin. Yumurta aklarını bir tutam tuzla, kar haline gelene dek çırpın ve
çikolatalı karışıma ekleyin. Bisküvileri
portakal suyuna batırıp çıkarın. Çikolatalı karışımın bir kısmını yağlı kağıtla kaplanmış baton kek kalıbına dökün. Üzerine bisküvi yerleştirin. Aynı işlemi 4-5 kez tekrarlayın. En üste
çikolata döküp, pastanın her tarafına yayın. Derin dondurucuda dinlendirip, servisten 1 saat önce buzdolabının alt rafına yerleştirin. 3-4 saat buzdolabının alt rafında dinlendirin. Kıyılmış
çikolata ve
portakal kabuğu şekerlemesi ile süsleyin.