Vişneli Cheesecake
https://www.sabah.com.tr
2 paket yulaflı bisküvi
150 gr. margarin
2 çorba kaşığı süt
Kreması için:
3/4 su bardağı esmer şeker veya şeker
2 paket vanilya
1,5 paket labne peyniri (300gr.)
2 yumurta
1/4 limon suyu
1/2 paket vişne jölesi
150 gr. vişne (taze veya dondurulmuş)
Bir kabın içerisine labne peynirini, yumurtaları, vanilyayı,limon suyunu,esmer şekeri ekleyip mikserle 1 dk. çırparak bekletelim. Bisküvileri un gibi olana dek döverek içine eritilmiş margarini, sütü ve şekeri ekleyip karışım hamurlaşıncaya kadar karıştıralım. Kelepçeli bir kalıbı margarinle yağlayarak tabanına un serpelim. Bisküvi hamurunu kalıba bastırarak yerleştirelim. Üzerine labne peynirli kremayı yayarak üzerini spatulayla düzeltelim. 180 derece ısılı fırında kremanın üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirelim. Cheesecake'i fırından alıp buzdolabında soğuyana dek bekletelim. Bu arada 1/2 paket vişne jölesini,üzerinde bekletilen su miktarını yarısından 1 kahve fincanı eksik su ile tarifine uygun hazırlayalım. Jöle iyice alındığında vişneleri ekleyip karıştırarak cheesecake'in üzerine yayalım. Cheesecake'i buzdolabında jölesi donana kadar beklettikten sonra servis yapalım.
