Vişne Soslu Tavuk Izgara
4 adet tavuk göğüs
1 su bardağı balsamik sirke
2 su bardağı vişne
½ su bardağı nar suyu
¼ su bardağı balsamik sirke
1½ tatlı kaşığı mısır nişastası
1½ tatlı kaşığı su
1 yemek kaşığı margarin
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
Tavuk göğüslerini balsamik sirkenin içine yatırıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin. 1 saat sonra tavukların her iki tarafını tuzlayıp karabiberleyin.
Izgara veya mangalda tavukları pişirin.
Vişne sos için, vişneleri, balsamik sirkeyi ve nar suyunu kaynatın. Ateşi kısıp 3-4 dakika daha pişirin.
Ufak bir kasenin içerisinde mısır nişastası ve suyu karıştırıp vişneli sosa ilave edin. 2 dakika kadar karıştırarak sosun toklaşmasını sağlayın ve ocaktan indirin. Margarini, tuzu ve karabiberi ilave edin.
Pişmiş tavuk göğüslerinin üzerine dökün.
