|
|
|
Vişne Soslu Kek |
 |
yeşil erik
Aşçı
Kayıt: 19.11.2015
Mesajlar: 17
Şehir: Sivas |
Kısa URL: https://ml.md/lc112853
Gönderme Tarihi: 20.Kas.2015
1,427 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet yumurta
1,5 bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
150 gr margarin
1 su bardağı sade kekun
1 su bardağı pirinç unu
4 tepeleme yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı vişne suyu
2 çay kaşığı dolusu mısır nişastası
1 yemek kaşığı toz şeker
Yumurtalar derin bir karıştırma kabına kırılıp üzerine tozşeker ilave edilerek mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika kadar çırpılır. Üzerine süt ve yumuşak yağ eklenip 2-3 dakika daha çırpmaya devam edilir. Kekun, pirinç unu, kakao, kabartma tozu ve vanilya başka bir derin kapta karıştırılır. Sonra da yumurtalı karışımın üzerine aktarılır. Tahta kaşık ya da plastik spatula yardımıyla tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar karıştırılır. Böylece koyu muhallebi kıvamında bir kek hamuru elde edilmiş olacaktır. Diğer tarafta en az 30 santim çapındaki kek kalıbı ya da kare veya dikdörtgen borcam 2 yemek kaşığı sıvıyağla yağlanıp içine 1 çay kaşığı kadar un serpilir. Hazırlanmış olan kek hamuru bu yağlı ve unlu kalıba aktarılır. Kek, 5 dakika önceden ısıtılıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış olan fırında 35-40 dakika, kabarıncaya kadar pişirilir çıkarılır. Fırından çıkarılan sıcak kekin üzerine hemen soğuk süt gezdirilir ve kek bir kenarda bekletilir. Diğer taraftan, sosun hazırlanması için, vişne suyu, mısır nişastası ve tozşeker küçük bir tencereye koyulur. Tel çırpıcı yardımıyla çırpılıp nişasta ezildikten sonra çok kısık ateşte, sürekli karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Koyulaşan ve kaynayan sos hemen ocaktan alınır. Biraz ılınınca soğuk kekin üzerine gezdirilip servise sunulur. İstenirse kekin üzeri vişne, ceviz, fındık ya da hindistanceviziyle süslenebilir.
|
Vişne Soslu Kek |
 |
elvansapmaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.02.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc22035
Gönderme Tarihi: 20.Şub.2008
2,447 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
1 su bardağı tane vişne
Sos için:
1 su bardağı vişne
1 çay bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
Yumurta, yumuşak tereyağı ve şeker mikserle 5 dakika çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu, vanilya eklenir, karıştırılır. En son vişneler katılır, fazla zedelemeden kaşıkla karıştırılır. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 180 derece fırında 45-50 dakika pişirilir. Ilıyınca servis tabağına ters çevrilir. Bu arada sos için vişneler robottan geçirilir, bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker, su ve nişasta eklenir, karıştırarak bir taşım pişirilir. Sıcakken ılık kekin üzerine gezdirilir.
ML® Çikolatalı Vişneli Kek için tıklayın
|
|
Vişne Soslu Kek Tarifleri Kek Tarifleri
|
|
