Vichyssoise
Pırasa
Patates
1 bardak
krema
Et tableti
Taze
soğan
Pırasanın beyaz sapları ile
patates suyun içinde kaynatılacak.
Muhallebi kıvamından daha suluca olunca blender'den çekilecek.
İçine et tableti ve
krema atılıp tekrar kaynatılıp soğutulacak.
Üstüne taze
soğanın sapları çok ince doğranıp servis yapılacak.