Vezir Pilavı
2 su bardağı
pirinç
100 gr
tavuk kemiği
3 su bardağı su
1 adet
soğan
150 gr
mantar (haşlanmış)
3 adet
domates
1 çay kaşığı toz safran
1 çay kaşığı tuz
Pilavda kullanacağınız suyu elde etmek için,
tavuk kemiklerini ve
soğanı su koyduğunuz bir tencerede kaynatın. Yıkanmış pirinci tereyağında kavurup tuz ve üzerine üç su bardağı
tavuk suyunu ilave edin. 5 dakika kadar tencerenizi kapağı kapalı olarak ocakta tutun. Daha sonra üstüne doğranmış
mantar ve kabukları soyulup küp doğranmış
domatesleri atın. Tuzu ve safranı serpin. Tencerenin kapağını kapatıp pilavı dinlendirin. 15-20 dakika sonra pilavı karıştırarak servis yapın.
Fotoğraf "azizim" tarafından gönderildi. 16.10.2016