VENÜS TÜRLÜSÜ
İki kokulu
elmanın kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra bunları ince ince doğramalı. İki
muzun kabuğunu çıkardıktan sonra bunları dilim dilim doğramalı. 50 gram tatlı
bademi kavurduktan sonra ince ince doğramalı. 50 gram meyve şekerlemesini kıyarcasına doğramalı. İki
mandalinayı dilimledikten sonra küçük parçalara kesmeli.
Bir cam kâseye önce bir kat
elma koymalı. Onun üstüne sırasıyle birer kat kavrulmuş
badem,
mandalina; meyve şekerlemesi ve
muz koymalı. Aynı sırayla eldeki meyve ve şekerlemeleri sıralamalı. Sonra en üste birbuçuk çorba kaşığı toz şekeri serpmeli; bunun üstüne yarım
limon suyuyla iki bardak
vişne suyu dökmeli ve kâseyi buzdolabına kaldırıp en azından altı saat burada tutmalı. Sonra sofraya çıkarıp servis yapmalı.