1/2 baş orta boy karnabahar
1 adet büyük boy havuç
1 baş soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
1 silme yemek kaşığı un
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Su
Karnabaharı dallarına ayırıp güzelce yıkayın,
Havucu soyup yuvarlak dilimler halinde doğrayın,
Soğanı yemeklik doğrayın,
Derin bir tencerede yağı kızdırın,
Soğanı ekleyip sık sık karıştırarak yumuşayana kadar kavurun,
Salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
Toz biberini ve ununu ekleyip karıştırarak 1-2 dk. daha kavurun,
Karnabahar ve ve havuçları da ekleyip karıştırın,
Üzerini geçecek kadar su koyup orta hararetli ateşte karnabahar ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin,
Tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.
|
