Vejetaryen Burger
https://www.elele.com.tr
1
patlıcan-1 cm. kalınlığında dilimler halinde kesilmiş
1-2 adet
domates, kalın dilimlenmiş
2-3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Taze çekilmiş kara
biber
8 büyük kahverengi
mantar
4 adet sandviç yapılabilecek ekmek
1 avokado-püre halinde
Roka yaprakları
Acı
biberli mayonez için:
250 ml. mayonez
10 ml. acı
biber salçası
Damak zevkinize göre
limon suyu
Patlıcan dilimlerinin her iki tarafına da
zeytinyağı sürün. Izgara tavada veya önceden ısıtılmış bir fırının ızgarasının altında her iki tarafı kahverengileşinceye kadar pişirin. Domates dilimlerini
zeytinyağında kızartın ve tuz ve kara
biber ile çeşnilendirin. Daha sonra
mantarları ekleyin ve pişene kadar kızartın. Acı
biber mayonezi için verilen malzemeleri karıştırıp sosu hazırlayın. Sevdiğiniz bir çeşit ekmeği ikiye bölün. İçine roka yapraklarını, ezilmiş avokadoyu,
patlıcan ve
domates dilimlerini,
mantarları
koyun. Son olarak iç malzemenin üzerine hazırladığınız mayonezi sürün.