Lahanalı Krep Ruloları
6 haşlanmış lahana yaprağı
1 rendelenmiş
havuç
Tuz
Kıyılmış maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Zeytinyağı
Krep İçin:
1.5 su bardağı un
4
yumurta
1 su bardağı
süt
Tuz
Kara
biber
2
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Taze çekilmiş kara
biber
Lahana yapraklarını ince kıyın ve
havuçlarla birlikte bir tavada
zeytinyağı ile soteleyin. Kıyılmış maydanozla kaşar
peyniri ekleyin. Krep hamuru için, derin bir kapta un,
yumurta,
süt, ayçiçeği yağı ve tuzu iyice karıştırın. Teflon tavayı biraz yağlayın. Krep hamurundan yarım kepçe tavaya aktarın ve iki tarafını da kızartın. Krepleri düz bir zemine alın. İçine harçtan 3-4
yemek kaşığı koyup sıkıca rulo şeklinde sarın. Bir buçuk parmak kalınlığında dilimler kesin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dilimleri dizin. üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpin. 200 dereceye ayarlı fırında kaşar
peyniri eriyinceye kadar pişirin ve servis yapın.