Vejetaryen Burger
4 bardak pişmiş nohut
4 diş sarımsak
1,5 çay kaşığı kimyon
2/3 bardak doğranmış maydanoz
1 bardak doğranmış taze soğan
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kişniş
2 çorba kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı tuz
1 bardak bayat esmer ekmek
2 çay kaşığı margarin
1 adet tam tahıllı yuvarlak bir ekmek
Soğanları, sarımsağı, maydanozu, limon suyunu, haşlanmış nohutları ve baharatları, mutfak robotunda macun haline getirin. Yumuşak bir ezme kıvamına gelene kadar karıştırmalısınız. Köfte şeklini verin ve bir gece boyunca, en az 10 saat kadar buzdolabında tutun. Köftelerin her iki yüzünü de yağlanmış teflon tavada 5′er dakika pişirin. Ateşi kısıp, tavanın kapağını kapatarak 5 dakika daha pişirin.
Tam tahıllı yuvarlak bir ekmeğin içine, istediğiniz sos ve baharatları ekleyerek, burger şeklinde ikram edebilirsiniz.
