VANİLYALI KREMA
Malzemesi:
500 gr. süt
150 gr. toz şeker
8O gr.un
2 adet yumurta sarısı
1 adet bütün yumurta
1 kahve kaşığı vanilya
50 gr. tereyağı
Hazırlanışı:
Bir tencereye, 2 adet yumurta sarısı ile 1 adet bütün yumurtayı, toz şeker ile yarım kahve kaşığı vanilyayı koyarak karıştırın. Sonra bunlara kaynar haldeki sütün dörtte birini azar azar katın ve telle vurarak şekerli yumurtalara yedirin. Sonra bunlara elenmiş unu katarak koyu bir bulamaç haline getirin. Bu bulamaca kalan kaynar sütü de katarak tekrar telle vurun. Bu karışımı orta ısıdaki ateşe oturtarak krema koyu muhallebi kıvamına gelinceye kadar 3-5 dakika telle hızlı hızlı karıştırarak pişirin. Sonra kremayı yayvan bir kaba yayarak ılınmaya bırakın. Ilınınca 50 gram tereyağı veya margarini katarak spatula ile karıştırın ve bisküvilerde kullanın.
