Vanilyalı Dondurma
500 gram süt
150 gram toz şeker
4 adet yumurta, sarısı
Yarım kahve kaşığı vanilya tozu
Bir tencereye 4 yumurta sansı, 150 gram toz şekeri, Yarım kahve kaşığı vanilya koyarak bunları 5 dakika kadar dövmelidir.
Sonra şekerle dövülmüş bu yumurta sarılarına, azar azar olmak üzere kaynamakta olan sütü de ilâve etmeli, bir taraftan da telle döverek sütü yumurtalara yedirmelidir.
Bunu ateşe oturtarak yumurtalı süt, ancak kaynama kıvamına gelinceye kadar bunu orta hararetteki ateşte telle vurarak pişirmeli sonra da tencereyi ateşten alarak, kremayı savurmak suretiyle soğutmalı ve buzdolabına koymalıdır.
