VANİLYALI AYLAR
Malzemesi:
50 gr. çekilmiş badem
50 gr. çekilmiş ceviz
280 gr. un
70 gr. pudra şekeri
bir tutam tuz
200 gr. tereyağı
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı vanilya
25 gr. toz şeker
Hazırlanışı:
Badem ve cevizi çok ince olarak makineden geçirerek çekin. Bir kabın içine elenmiş unu, cevizi, bademi, şekeri, tuzu, tereyağını ve yumurta sarılarını koyun. Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 2 saat kadar buzdolabında bekletin. Fırını 190 dereceye ısıtın. Hamurdan küçük parçalar alarak avucunuzun içinde küçük toplar meydana getirin. Sonra yine avuç içinde yuvarlayarak kurşun kalem kalınlığında çubuklar meydana getirin. Bu çubuklara yarım ay şekli verin. Fırında 10 dakika pişirin. Vanilyayı toz şeker ile birlikte karıştırın. Vanilyalı aylar henüz sıcakken şekerli karışımı, bunların üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.
