VANİLYALI AY
MALZEME:
100 gr. tereyağı
200 gr. un
80 gr. şeker
80 gr. badem
1 adet yumurta
100 gr. pudra şekeri
1 paket vanilya
HAZIRLANIŞI:
Tereyağ unla beraber düz bir yerde bıçakla ince ince kesilir, şeker, kabukları çıkarılıp makineden çekilmiş badem ve yumurta ilâve edilir. Hepsi karıştırılıp elle bir hamur yapılır. Hamurdan küçük eşit parçalar alarak ay şeklînde kurabiyeler yapılıp, yağlanmış tepsiye dizilir, hafif fırında pişirilir, fırından çıkan kurabiyeler vanilyalı pudra şekerine bulanır. Kurabiye sıcakken üzeri hafif yağlıdır. Pudra şekeri yarım paket vanilyayla harmanlanıp hazırlanır. Çörekler buna bulanınca üstü beyazlaşır.
