Üzümlü ve Tarçınlı Elma Dolması
İçindekiler
4 orta boy elma
15 g (1 çorba kaşığı) esmer şeker
25 g (2 çorba kaşığı) kuru üzüm
1/2 tatlı kaşığı (2,5 ml) tarçın
1 çorba kaşığı (15 ml) limon suyu
300 ml su
fındık büyüklüğünde tereyağı
Elmaları yıkayın ve ortalarını çıkarın. Pişerken çatlamamaları için, kabuklarını tam orta yerden bıçakla çepeçevre çizin. Şekeri, kuru meyveleri, ve tarçını karıştırın. Clipso'nun sepetinin dibine daire şeklinde bir parça folyo yerleştirin. Elmaları sepete koyun ve içlerini kuru meyvelerle doldurun. Tencereye, buhar sepetinin ayağını yerleştirin. Limon suyunu ve suyu koyun. Sepeti yerleştirin. Kapağı kapatarak basıncı ayarlayın. 7 - 8 dakika pişirin. (Pişirme süresi elmaların büyüklüğüne ve türüne bağlı olarak değişecektir) Ateşten alın. Buharı hızlı bir şekilde serbest bırakın. Elmaların daha fazla pişmesi gerekiyorsa, kapağı kapatıp tekrar buharı ayarlayın ve 1 -2 dakika daha pişirin.
