Üzümlü Körili Pilav
2 su bardağı pirinç
1 soğan
1 çorba kaşığı köri
1 çaybardağı kuruüzüm
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çaybardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, şeker
Pilavı hangi tencerede yapacaksanız o tencerede yağ ve rendelenmiş soğanı 3 dakika kadar kavurun. Bu arada üzerine köriyi ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra pirinci de koyup rengi şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin. Üzerine üzümleri ve baharatları ilave ederek suyunu ekleyin. Üzerini geçecek şekilde ya da bire bir ölçüde su ekleyip kapağını kapatın. 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Demlenirken de kapağını yarılayıp altını kapatarak 5 dakika kadar öylece bekletin. Servis yaparken de dereotuyla süsleyip ikram edin.
