ÜZÜMLÜ KEŞKÜL
MALZEMELER
1 çay bardağı
pirinç
100 gram
badem
4 su bardağı
süt
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı
üzüm suyu
1 kase çekirdeksiz
üzüm
2 çorba kaşığı
hindistan
cevizi
1 çorba kaşığı çekilmiş şam fıstığı
YAPILIŞI
Pirinç ayıklanıp, yıkanır. Bir gece suda bekletilir. Ertesi gün robotta çekilir. Bademler sıcak suda bekletilip kabukları soyulur. Ayıklanmış
bademler bir bardak
sütle robotta çekilir. Kalan
süt tencerede kaynatılır. Bademli karışıma,
pirinç ve
üzüm suyu ilave edilir. Kısık ateşte koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebi ateşten alınıp çekirdeksiz
üzüm eklenerek karıştırılır. Servis kaselerine boşaltılıp soğumaya bırakılır. Üzerine çekilmiş şam fıstığı ve rendelenmiş
hindistan
cevizi serpilir.