Üzümlü Cevizli Kek
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
3
yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin (gluten içermez)
0,5 su bardağı sıvı yağ
0,5 su bardağı
yoğurt
3 su bardağı Dr. Oetker Glutensiz Pirinç Unu
1 poşet Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu (gluten içermez)
1 çay kaşığı toz tarçın
0,5 su bardağı çekirdeksiz kuru
üzüm
1 su bardağı iri kırılmış
ceviz
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Yumurta, toz şeker ve şekerli vanilini çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip 1 dakika daha çırpın. Üzerine
pirinç unu ve hamur kabartma tozunu ilave edip düşük devirde yarım dakika çırpın. Tarçın, kuru
üzüm ve
cevizi ekleyip yarım dakika daha çırpın. Hazırladığınız hamuru kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkartıp dilimleyerek servis yapın.