Üzüm Suyu (Şanlıurfa)
Koruk 100 gr.
Tuz 3 gr.
Yıkanıp tanelenen koruklar tuz eklenerek tokmak ile dövülür, iyice dövülen korukların suyu posasından ayrılarak süzülür.
Şişelere doldurulup ağzı hava almayacak şekilde kapatılarak saklanır.
Yıl boyunca salata ve yemeklerde kullanılır.
