Üzüm Pekmezi (Elazığ)
Elazığ Kültür ve Yardımlaşma Derneği
Önce üzümler naylon büyük çuvallara koyulur.
Daha sonra tekne içine yerleştirilip ayakla ezilir.
Akan şire kazanlara dökülür.
İçerisine tatlanması için dağdan getirilen bir iki avuç toprak atılıp kaynatılır.
Daha sonra da, diğer teşlere bölünür ve güneşte kalınlaşması beklenir.
