Uyutma (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Kuru
incir 24 adet
Şeker 1 su bardağı
Süt 6 su bardağı
İncirleri yıka, ufak ufak doğra. Sütü kaynat. İnciri ta
baklara böl, üzerine şeker serp.
İncirlerin üzerine sıcak
süt dök, kaşıkla veya el ile
incirleri iyice ez. Ta
bakların üzerine kapak ört, bastır. Mayalanınca buzdolabına koy, soğuk servis yap.
Not: Türkmenler tarafından çok sevilen ve özel günlere mutlaka yapılan bir tatlıdır.