USKUMRU TAVA
8
uskumru balığı (temizlenip, yıkanarak kurulanmış)
120 gr (1 su bardağı) un
1 tatlı kaşığı tuz
400 gr (2 su bardağı) rafine yağ
1
limon (dilimlenmiş)
Un ve tuzu y
ayvan bir tabakta karıştırınız. Temizlenmiş
uskumruları tuzlu una bulayıp, fazla unlarını atmak için silkeleyiniz.
Rafine yağı bir tavaya koyup, orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca
uskumruları koyup, her iki yanlarını 3-4 dakika kızartınız.
Tavayı ateşten alıp, balıkları ısıtılmış bir servis tabağına çıkararak, yanında
limon dilimleriyle servis ediniz.