Uskumru Buğulaması
MALZEMELER
1 kg
uskumru
1/3 bardak
zeytinyağı
1 adet
limon
Yarim demet maydanoz
1 bas
soğan
1 defne yapragi
YAPILIŞ TARİFİ
Tepsiye aliminyum folyoyu yayin. Soganlari halka halka kesip yerlestirin.
Baliklari temizleyip tepsiye yerlestirin. Yemekten 30-40 dakika önce üzerine kiyilmis maydanoz ve tuzu serpin.
Zeytinyagi, çay bardagi su, defne yapragi ve
limon suyunu
koyun.
Alüminyum folyo ile üzerini kaplayin. Orta isili firinda suyunu buharlastirmadan 20-25 dakika pisirin. Sicak olarak servise sunun.