Uskumru Buğulaması
MALZEMELER
1 kg uskumru
1/3 bardak zeytinyağı
1 adet limon
Yarim demet maydanoz
1 bas soğan
1 defne yapragi
YAPILIŞ TARİFİ
Tepsiye aliminyum folyoyu yayin. Soganlari halka halka kesip yerlestirin.
Baliklari temizleyip tepsiye yerlestirin. Yemekten 30-40 dakika önce üzerine kiyilmis maydanoz ve tuzu serpin.
Zeytinyagi, çay bardagi su, defne yapragi ve limon suyunu koyun.
Alüminyum folyo ile üzerini kaplayin. Orta isili firinda suyunu buharlastirmadan 20-25 dakika pisirin. Sicak olarak servise sunun.
