Un Tatlısı (Adana)
Fatma Arslantaş
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım su bardağı dövülmemiş ceviz içi
Şerbeti İçin:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
2 yumurta, bir su bardağı şeker, bir su bardağı yağ, bir tane kabartma tozu alabildiği un ile yoğurulur.
Kulak memesi kıvamına gelince ekmek tahtasında yuvarlanır ortasına ceviz oturtulur.
Fırına verilir kızarınca çıkarılır ve kaynatıp soğurulmuş birebir ölçülü şerbet dökülür.
