Şekerpare (Adana)
Fatma Arslantaş
2 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı kadar un
1 su bardağı çiğ fıstık içi
Şerbeti İçin:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
İki yumurta, bir su bardağı şeker, bir su bardağı yağ iyice çırpılır alabildiğine un eklenir ve küçük küçük koparılarak elde yuvarlak şekil verilir ortasına yer fıstığı oturtulur.
Bire bir ölçüyle hazırlanan soğuk şerbet üzerine dökülür.
Not: Bu tatlının özelliği pudra şekeri ile yapılmasıdır.
