Un Kurabiyesi
Milli Eğitim Bakanlığı
1 kg un
500 g bitkisel susuz yağ
500 g pudra şekeri
10 g kabartma tozu
Fırını, 100 dereceye ayarlayınız.
Unu, pudra şekerini ve kabartma tozunu eleyiniz.
Susuz bitkisel margarini elinizle tezgâh üzerinde ezerek pürüzsüz hâle getiriniz.
Bütün gereçleri birbiri ile bütünleşinceye kadar tezgâhta yoğurunuz.
Fırın tepsisine yağlı kâğıt seriniz.
Hamurdan parçalar alarak yuvarlayınız.
Yuvarlanan hamuru kalbura bastırarak şekil veriniz ve tepsiye aralıklı olarak diziniz.
Hamurdan parça alarak rulo yapınız, üzerini çatalla çizerek bıçakla 3 cm uzunluğunda kesiniz (başka şekillendirme).
Önceden ayarlanmış fırına alarak pişiriniz.
Pişmişliğini kürdan batırarak kontrol ediniz.
Soğuyan un kurabiyelerinin üzerine pudra şekeri eleyiniz.
