Un Kavurma Çorbası (Sinop)
Sinop Üniversitesi
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
Tereyağı eritilir un ilave edilerek hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Ocaktan alınıp biraz ılıtılır. Kavrulmuş un elekten geçirilerek 4 su bardağı su ile birlikte karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra kâselere konur ve üzerlerine eritilmiş tereyağı ilave edilerek sıcak servis yapılır.
