Un İçli Poğaça
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 avuç ceviz içi
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Kalan malzemeyle hamur yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir. Bu arada un ve tereyağı 10 dakika kadar kavrulur. Ateşten alınca ceviz katılır. Dinlenen hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Kenarına unlu iç konur. Poğaça şeklinde kapatılır. Kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
