Un İçli Poğaça
2 adet
yumurta
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı un
1 avuç
ceviz içi
Yumurtanın birinin sarısı ayrılır. Kalan malzemeyle hamur yoğrulur. Yarım saat dinlendirilir. Bu arada un ve tereyağı 10 dakika kadar kavrulur. Ateşten alınca
ceviz katılır. Dinlenen hamurdan
ceviz kadar parçalar alınır, parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Kenarına unlu iç konur. Poğaça şeklinde kapatılır. Kenarlarına bastırılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine
yumurta sarısı sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.