Sadrazam Kavurma (Kocaeli)
https://www.kulturportali.gov.tr
750 gr kuzu kuşbaşı
Soğan
Domates
Biber
Sarımsak
Kekik
Pulbiber
Karabiber
Milföy Hamuru
Yumurta sarısı
Et pişirilir diğer malzemeler sırasıyla ( soğan, biber, domates ve baharatlar) karıştırılarak pişirilir. Milföy hamuru kalıba yerleştirilir üzerine kuşbaşını ve pişirilmiş iç pilav doldurulacak hamur kapatılır ve fırın tepsisine ters çevrilerek yumurta sürülür, üzeri kızarınca çıkarılır ve servis yapılır.
