Un Helvası
2 su bardağı un
150 gram tereyağı
2 su bardağı şeker
2 su bardağı
süt
1 çay bardağı
ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
Tencerede yağı eritin ve üzerine unu ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun. Unun rengi değişip kokusu mutfağa yayılınca ocaktan alın. Başka bir kapta şekeri ve
sütü karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Bu karışımı soğuk olarak kavrulmuş unun üzerine dökün. Tencereyi tekrar kısık ateşte sürekli karıştırarak
sütü una yedirin. İçine kıyılmış
cevizleri ekleyip. Kıvama gelen helvaya şekil verip servis tabağına aktarın. Üzerlerine
cevizle süsü yapıp ikram edin.