Un Helvası (Konya)
Konya Emniyet Müdürlüğü
Pekmez veya şekerden yapılmış şurup
2 çay bardağı sıvı yağ
Yeteri miktarda un
Pekmez kaynatılarak veya şekerden yapılan şurup kaynatılarak içine yeteri miktarda un konur. Unu karıştırarak içindeki şuruba yediririz. İçinde hiç ekmez kalmayıncaya kadar karıştırılır. Sonra yağ ilave edilerek kızartılır.
