Un Helvası (Bolu)
THY Skylife
750 gr un
1 yumurta
1 fincan sıvı yağ veya 100 gr margarin
1 avuç ceviz içi
Şerbet için:
300 gr toz şeker
2 su bardağı su
Unu ve yağı kısık ateşte kavurun. Biraz pembeleşince, bir miktar şeker ve çırpılmış yumurta ilave edip kavurmaya devam edin. Arzu ederseniz, bir avuç ceviz içi serpiştirin. Yeteri kadar kavrulunca, kaynatılan şerbeti ilave edip şerbetini tamamen çekinceye kadar pişirin. Dinlenmeye bırakın. Spatula ile şekil vererek servis tabağına alın.
