Un Helvası (Afyonkarahisar)
Afyonkarahisar İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
100 Gr Sıvı Yağ
300 Gr Un
350 Gr Toz Şeker
250 Süt
250 Gr Su
100 Gr Ceviz İçi
10 Gr Hindistannevizi
1 Çay Kaşığı Toz Tarçın
Tencereye yağ ve elenmiş un konularak pembeleşinceye kadar kavrulur.
Su, süt ve şeker ilave edilir.
Orta ateşte tencereye yapışmaması için karıştırılarak pişirilir.
Helva birbirine yapışmayacak düzeye gelince kaşığın tersi ile bastırılarak düzeltilir.
Tabaklara alınır üzeri fıstık, ceviz, hindistancevizi veya tarçın ile süslenerek servis edilir.
