Un Çorbası
Malzemeler:
1 su bardağı un
6 adet orta boy domates
2 adet yumurta sarısı
2 çorba kaşığı margarin
8-10 su bardağı su ya da et suyu
2 su bardağı süt
Tuz
Yapımı:
Domatesler rendelenir, bir tencereye aktarılır. Orta ateşte yağ eklemeden salçamsı kıvam alana kadar pişirilir. Başka bir tencerede margarin ve un kavrulur. Un pembeleşince domates, et suyu ve tuz eklenir. Bir taşım kaynatılır. Yumurta sarıları ve süt iyice çırpılır, çorbadan 1 kepçe alarak ılıştırılır. Daha sonra çorbaya eklenir. Karıştırarak bir taşım daha kaynatılır. Sıcak servis yapılır.
