Un Çorbası
5 adet domates
2 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çay bardağı un
8 su bardağı et suyu
3 adet yumurta sarısı
1 bardak süt
karabiber
tuz
Domatesler rendelenir, süzgeçten geçirilerek çekirdekleri ayrılır, kalan kısım tencereye aktarılır, yağ koymadan salçamsı kıvam alana kadar pişirilir. Tereyağında un pembeleştirilir. Üzerine hazırlanan domates, et suyu, tuz katılır. Kaynayana kadar pişirilir. En son yumurta sarısı ve süt karışımı sicim gibi çorbaya akıtılarak eklenir. Bir taşım daha kaynatılır.
