Şafak Çorbası
3 çorba kaşığı
domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
8 bardak et suyu
1 bardak
süt
tuz
1
yumurta
Öncelikle yağ kızdırılır,
salça ve un katılır, 2-3 dakika kavrulur. Et suyu, tuz katılır, bir taşım kaynatılır, ateşten almadan hemen önce,
süt ve
yumurta karışımı eklenir, bir taşım daha kaynatılır.