Şafak Çorbası
3 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
8 bardak et suyu
1 bardak süt
tuz
1 yumurta
Öncelikle yağ kızdırılır, salça ve un katılır, 2-3 dakika kavrulur. Et suyu, tuz katılır, bir taşım kaynatılır, ateşten almadan hemen önce, süt ve yumurta karışımı eklenir, bir taşım daha kaynatılır.
