Umaç Helvası (Kars)
Milli Eğitim Bakanlığı
2 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
200 gr tereyağı
Tencere içerisine tereyağı konulur ve yakmadan eritilir.
Eritilen yağ içerisine un elenerek yavaşça ilave edilir.
Bu karışım pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulduktan sonra ocaktan alınır ve soğuması için bekletilir.
Kâse içerisinde şekerle su karıştırılarak beklettiğimiz karışıma ilave edilir ve karıştırılır.
Servis tabağına alınarak kaşık yardımıyla şekil verilerek servise sunulur.
