Üçgenkes Börek
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
İçi için:
Beyaz peynir
Yumurta, süt ve sıvıyağ iyice çırpılır. İlk kat yufka serilir karışım sürülür, ikincisi üzerine konur, karışım sürülür. Son yufka konur, karışımdan az sürülür. Yüzeyine ufalanmış beyaz peynir serpilir. Sağdan ve soldan katlanır. Yukarıdan ortaya doğru ve aşağıdan ortaya doğru rulo yapılır. Her iki rulo da bıçakla üçgen olacak şekilde kesilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine kalan sıvı karışım sürülür. 180 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
