Üç Renkli Omlet
Malzeme:
7 adet
yumurta
2 çorba kaşığı
krema
30 gr kaşar
peyniri
2 dal maydonoz
2 dal dereotu
1 tatlı kaşığı kekik
2 çorba kaşığı
domates püresi
Tuz
Kara
biber
muskat
20 gr Teremyağ
Birinci omlet için 2
yumurtayı iyice çırpın. 1 çorba kaşığı
krema, rendelenmiş kaşar
peyniri, tuz ve baharatı ekleyip karıştırın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada çok az yağ ilavesi ile pişirin. İkinci omlet için 2
yumurtayı çırpıp, 1 çorba kaşığı
krema, kıyılmış otları ekleyip karıştırın. Aynı şekilde çok az yağ ilavesi ile tavada pişirin. Üçüncü omlet için 2
yumurta ve
domates püresini karıştırın. Omleti pişirirken tavaya yapışmaması için tavanın içini yağlı kağıt ile kaplayın. Omleti kalan yağ ile pişirin. Üç omletin aralarına
yumurta akını fırça yardımıyla sürüp üst üste yerleştirin. Önceden ısıtılmış 110 dereceye ayarlı fırında 15 dakika kadar bekletin. Omleti fırından alın. Soğuduktan sonra küp şeklinde kesip servis yapın.