Tuzlu Simit
T.C. Berlin Büyükelçiliği
250 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1/2 çay bardağı süt (50 ml)
1/2 çay bardağı toz şeker (50 g)
2 çay kaşığı mahlep (6 g)
1 çay bardağı sıvı yağ (100 ml)
400 gram un
1 bardak süt (250 ml)
1 çay kaşığı tuz (8 g)
Susam
Margarin, süt (yarım çay bardağı), toz şeker, mahlep, sıvı yağ ve un bir derin kaba ilave edilip yumuşak hamur elde edilene kadar karıştırılır. Yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletilir.
Hamurdan parçalar kopartılıp rulo yapılarak parmak kalınlığında çubuklar elde edilir. ∂steğe göre ya saç örgüsü veya yuvarlak şekiller verilebilir. Daha sonra süte batırılır ve üzerine susam serpilir.
Fırında hafif pembeleşene kadar orta hararette (150 ° C) pişirilir.
