Tuzda Kuzu Kol
1 adet kuzu but
2 yumurta beyazı
4 kilo diri tuz
1 su bardağı kadar su
Tuzda kuzu kol tarifi için öncelikle fırın tepsisini alüminyum ile kaplayın.
Bir kaba tuzu doldurun. Üzerine iki yumurta beyazı ve yarım su bardağı su ekleyin. Hamur kıvamında bir tuz elde edin. Çünkü kaplama yapacağız.
Alüminyum ile kaplanan tepsinin üstüne 1 santim kalınlığımda tuz hamuru serin ve üzerine budu koyun ve budun her tarafını tuzla kaplayın.
250 derece fırında 4 saat kadar pişirin. Pişen etin üzerini bıçak ile kırarak but içinden çıkartın. Kuzu kolu servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
