TURTALARIN PÜF NOKTALARI
1- Yumurta aklarını iyice kar haline gelene kadar çırpın. Yumurtaların oda sıcaklığında olması gerekir.
2— Hamuru pasta kalıbına muntazam bir şekilde yaymak için bir spatuladan veya tahta bir kaşıktan yararlanın.
3- Kekin pişip pişmediğini anlamak için üst kısma elinizi sürmeniz yeterlidir. Bu kısım kurumuşsa kekiniz pişmiş demektir.
4- Keki kalıptan bozmadan çıkarabilmek için, pasta kalıbının orta kısmını bir şişenin üzerine geçirin ve kalıbın dibine hafifçe vurun.
5— Pastanızı kesmek için çok keskin bir bıçaktan yararlanmalısınız. Böylece kek bozulmadan parçalar halinde kesilmiş olur.
