Turşulu Bulgur Pilavı
1 su bardağı
bulgur
2 kase karışık turşu (
fasulye,
biber,
domates)
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
salça
2 su bardağı sıcak su
Turşular yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır.
Tencereye aldığımız yağ ısındıktan sonra üzerine turşular konulur ve kavrulur.
Kavrulan turşunun içine
salça ilave edilir. 3-4 dakika daha döndürüldükten sonra
bulgur ilave edilir.
5 dakika kadar da
bulgur kavrulur, tuz, kara
biber, pul
biber konulduktan sonra sıcak su ilave edilir.
Su tamamen çekilene kadar pişmeye bırakılır. altını kapattıktan sonra 7-8 dakika demlenmeye bırakılır.
Sıcak olarak servis edilir.