|
|
|
Turşu Yahnisi |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc105170
Gönderme Tarihi: 14.Şub.2015
1,593 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. lahana turşusu
1/2 kg. iri doğranmış kuzu eti
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
1 adet kırmızı salçalık biber
1 çorba kaşığı biber salçası
1/2 kesme şeker
1-2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı kalın bulgur
2 çay kaşığı pul biber
Turşuyu irice doğrayıp yıkayın ve süzün. Eti tereyağında suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Doğranmış soğan, jülyen doğranmış havuç, kırmızı biber ve salçayı ekleyin. Bir-iki dakika kavurup turşuyu ekleyin. Çentilmiş sarımsak, pul biber ve şekeri ilave edin. Ağır ateşte 40 dakika pişirdikten sonra bulguru ekleyin. Etler ve lahanalar iyice pişene kadar 10-15 dakika daha ocakta tutun.
|
|
Turşu Yahnisi Tarifleri Pırasa Tarifleri
|
|
