Turp Salatası
Tuğrul Şavkay
1 kg. siyah turp
Tuz
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
100 gr. siyah
zeytin
45 ml.
zeytinyağı (3 çorba kaşığı)
45 ml. sirke (3 çorba kaşığı)
Turpları yıkayıp süzdürün. Kabuklarını soyarak, kalınca rendeleyin. Tuzla ovup, suyunu süzdürün.
Rendelenmiş turpları bir tabağa aktarın. Maydanozları ve
zeytinleri serpiştirin. Zeytinyağını ve sirkeyi gezdirerek servis yapın.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 10.08.2023