Domates Salatası
Tuğrul Şavkay
1 kg.
domates
5 adet yeşil
biber
45 ml.
zeytinyağı (3 çorba kaşığı)
45 ml. sirke (3 çorba kaşığı)
200 gr.
soğan (dilimlenip, halkalarına ayrılmış), (2 orta boy)
Tuz
1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
50 gr. siyah
zeytin
Domatesleri ortadan ikiye bölüp, dilimleyin. Yeşil
biberleri, tohumlarını temizleyip ince doğrayın. Bir kapta
zeytinyağı ile sirkeyi karıştırın.
Soğanları tuz ile ovup, yıkayın ve
domateslere karıştınn. Yeşil
biberleri, maydanozları ve tuzu katıp, yeniden karıştırın.
Salatayı, sosunu gezdirip
zeytinleri serpiştirerek servis yapın.