Türlülü Sarımsaklı Güveç Köfte
Yarım kg kıyma
6 diş
sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
1 adet
kabak
1 adet
patlıcan
1 adet
patates
3 adet
domates
1 kahve fincanı sıvıyağ
Kıyma, ezilmiş
sarımsak, suda bekletildikten sonra sıkılmış ekmek içi, tuz ve kara
biber bütünleşene kadar yoğrulur. Kuşbaşı büyüklüğünde köfteler yapılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında 25 dakika pişirilir. Sebzeler soyulur ve arzu edilen şekilde doğranır. Köfteler ve sebzeler bir güvece konur, üzerine rendelenmiş
domates ve yağ konur. Kapağı kapatılır. Orta ateşte 35 dakika pişirilir.